Vláknina není žádná nudná „výplň“ na talíři. Je to jedna z klíčových živin, která má přímý vliv na fungování našeho těla – jak z krátkodobého, tak z dlouhodobého hlediska. Na talíři ji nic nenahradí a její opomíjení se člověku dřív nebo později nepříjemně vrátí (níže popisuji moji vlastní zkušenost). Přitom není tak těžké ji do jídelníčku zařadit.
V dnešní uspěchané době se vláknina z našeho jídelníčku téměř vytratila. Naši prarodiče jedli mnohem více obilovin v jejich původní podobě, luštěnin, zeleniny ze zahrady, kysaných produktů a sezonního ovoce. Průměrný denní příjem vlákniny byl tehdy 35–45 gramů denně. Naproti tomu moderní západní strava tvořená 70–80 % vysoce průmyslově zpracovanými potravinami obsahuje průměrně jen 10–15 gramů vlákniny denně.
Proč je vláknina tak důležitá?
- Zdravý mikrobiom
Vláknina slouží jako „palivo“ pro přátelské střevní bakterie, které ji fermentují a podporuje tak zdravou rovnováhu a funkci střev. - Imunitní systém
Výživa mikrobů vlákninou podporuje produkci látek, které pomáhají řídit imunitní reakce a záněty. - Glykémie a inzulin
Rezistentní škroby a jiné typy vlákniny zpomalují vstřebávání glukózy, čímž pomáhají udržet stabilnější hladinu cukru v krvi po jídle. - Cholesterol
Beta-glukany z ovsa pomáhají udržovat normální hladinu cholesterolu v krvi. - Trávení a peristaltika
Vláknina podporuje pravidelnou, zdravou činnost střev. - Psychika a střevně-mozková osa
Fermentací vlákniny vznikají mastné kyseliny s krátkým řetězcem (např. butyrát, propionát), které podporují zdraví střevní sliznice a ovlivňují náladu a odolnost vůči stresu. - Detoxikace
Některé typy vlákniny váží toxiny, žlučové kyseliny a odpadní látky a pomáhají je odvádět z těla.
Zdroje vlákniny v běžné stravě
Vlákninu nejlépe získáme z přirozených potravin. Hlavní zdroje jsou:
- Celozrnné obiloviny (např. celozrnná pšenice, pohanka, quinoa)
- Luštěniny (čočka, cizrna, fazole)
- Zelenina (mrkev, brokolice, špenát)
- Ovoce (jablka, hrušky, bobuloviny)
- Ořechy a semínka (chia, lněné semínko, mandle)
Většina lidí v současné době nezvládá přijímat dostatek vlákniny ve stravě. Pokud chceš vědět, jak jsi na tom právě ty, tak doporučuji několik dní sledovat svůj jídelníček a zapisovat ho do aplikace nebo webu Kalorické tabulky. Často totiž žijeme v omylu, že to máme dobře, ale realita je bohužel jinde.
Zinzino Zdravotní protokol
Zinzino ví, jak moc je vláknina důležitá a jak moc v dnešní stravě chybí. Proto zařadilo vlákninu do Zdravotního protokolu, což jsou 3 základní produkty doplňující hlavní živiny chybějící v jídelníčku moderního člověka.
Tady se podívej, jaké produkty tvoří Zdravotní protokol.
Produkt ZinoBiotic+ má výjimečné složení, protože obsahuje rozmanitou směs 8 prebiotických vláknin. Jednotlivé typy vlákniny fermentují v různých částech tlustého střeva a podporují široké spektrum prospěšných bakterií po celé délce tlustého střeva.
Moje osobní zkušenost s vlákninou
Vlákninu ZinoBiotic jsem začala užívat v r. 2021, ale nejedla jsem ji pravidelně každý den, protože zeleninu mám na talíři ke každému jídlu.
V březnu 2025 jsem strávila skoro 3 týdny v Thajsku a poslední týden jsem měla průjem, který jsem neřešila a prostě jsem čekala, až přejde. Vlákninu jsem s sebou měla, ale snědla jsem jí během prvních dvou týdnů. Poslední den před odletem jsem před kolegyní zmínila, že mám stále průjem a ona se mě zeptala, zda užívám vlákninu, kterou už jsem neměla a tak mi nabídla svojí. Vzala jsem si najednou 2 odměrky v sobotu večer a zapila vodou. Průjem od té doby ustal. V neděli jsme letěly domů a v pondělí ráno jsem se úplně normálně doma vyprázdnila.
Po této lekci jsem vlákninu zařadila do svého jídelníčku 2-3x denně, většinou jednu odměrku před každým jídlem.
V říjnu jsem si dělala krevní testy, abych viděla, zda je vše v pořádku a užívám správné dávky suplementů. Dělám si tyto testy každý rok. Konkrétně BalanceTest, test na vitamín D a test na dlouhodobou hladinu cukru v krvi (HbA1c test). Zajímají tě tyto testy? Ozvi se mi!
Hladina cukru mě znepokojovala, protože jsem právě díky opakovanému testování během posledních dvou let zjistila, že moje hladina není optimální a dokonce se pomalu zvyšuje, i když nejím žádný extra cukr, žádné sladkosti a sacharidy v omezené míře. První měření glykovaného hemoglobinu (HbA1c test) v r. 2023 mi vyšlo 37 mmol/mol (v zelené zóně, ale nic extra), druhé po půl roce 39 mmol/mol, což už je na hraně s prediabetem a poslední měření, po půl roce pravidelného užívání vlákniny ZinoBiotic, mi vyšlo skvělých 34 mmol/mol.
Znáš ty svojí hladinu dlouhodobého cukru v krvi?
Zjisti, jak tvoje střeva fungují – Gut Health Test
Pokud chceš získat přehled o zdraví svého mikrobiomu, můžeš využít Gut Health Test od Zinzino. Tento test poskytuje funkční pohled na to, co střevní bakterie skutečně produkují, ne jen, co “žije” ve střevech (což dělají běžné testy stolice).
Metabolity, které sleduje (IPA, KYN), jsou silně propojené s imunitou, střevní bariérou a celkovou metabolickou rovnováhou.
Díky tomu můžeš cíleně upravit svou stravu a životní styl – např. více vlákniny, polyfenoly, snížení zánětlivých podnětů – abys podporoval/a „dobré“ metabolity.
Máš zájem o test? Ozvi se mi! Testy mám za 1900 Kč doma.
Jak si ZinoBiotic+ objednat
Na Zinzino e-shopu: ZINOBIOTIC+
Spolu s produkty získáváš i mé osobní poradenství!
